全自動兒童蝴蝶麵機

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小型兒童蝴蝶麵機

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小型兒童蝴蝶麵機

瀏覽次數: 次 更新日期:21-01-21

產品詳細介紹:

小型兒童蝴蝶麵機生產麵條需經過的步驟:

第一、和麵,生產麵條的首要任務就是和麵,和麵也是有要求的,當然蝴蝶麵機,具體有哪些要求呢?草莓视频成年app來看看四點,即:麵粉、食鹽、回機麵頭和其他輔料要按比例定量添加;加水量應根據麵粉的濕麵筋含量確定,這個加水的含量是非常重要的,麵團含水量不低於31%;加水溫度宜控製在30℃左右;和麵時間15分鍾,冬季宜長,夏季較短。和麵結束時,麵團呈鬆散的小顆粒狀,手握可以成團,輕輕揉搓能鬆散複原,且斷麵有層次感。和麵設備以臥式直線攪拌器和臥式曲線攪拌器效果較好。這點主要是闡述了麵條機和麵的過程。

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第二、熟化,采用麵條機的圓盤式熟化機或臥式單軸熟化機對麵團進行熟化、貯料和分料,時間一般為10~15分鍾,要求麵團的溫度、水分不能與和麵後相差過大。生產實踐證明,在麵團複合之後進行第二次熟化,效果較明顯這種技術已經被多數廠家采用二次熟化,效果較明顯,這種技術已經被多數廠家采用。

第三、壓片,一般采用麵條機的複合壓麵和異徑輥軋的方式進行,技術參數如下:壓麵倍數:初壓麵片厚度通常不低於4~5毫米,複合前相加厚度為8~10毫米,末道麵片為1毫米以下,以保證壓延倍數為8~10倍,使麵片緊實、光潔。軋輥線速:為保證麵條的質量和產量,末道軋輥的線速以30~35米/分鍾為宜。軋片道數和壓麵比:軋片道數以6~7道為好軋輥直徑:合理的壓片方法是異徑輥軋,其輥徑安排為複合階段,240毫米、300毫米;壓麵階段,240毫米、180毫米、150毫米、120毫米、90毫米。

 

小型兒童蝴蝶麵機這點主要是介紹在壓片的過程中對麵片的厚度長度的一些具體要求,不過這個是靈活的,關於麵片的厚度需要根據自己的情況來決定。第四、切條,切條是麵條成型的一個步驟了,麵刀的加工精度和安裝使用往往與麵條出現毛刺、疙瘩、扭曲、並條及寬、厚不一致等缺陷有關。麵刀有整體式和組合式。目前,國內已開發出圓形或橢圓形麵刀,解決了條型單一的問題。麵刀下方設有切斷刀,作用是將濕麵條橫向切斷,其轉速可以根據每杆濕麵條的長度調節。這點主要是介紹麵條的形成過程,這也是麵條形成的一步了,做麵條掛麵使用海闊麵條機器做好麵條。

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